ความเคลื่อนไหวล่าสุดของสตาร์บัคส์ ประเทศไทย คือมีเจ้าของบริหารร้านใหม่แล้ว เป็นกลุ่มทุนใหญ่ อาณาจักรช้างจับมือกับทุนอเมริกา ทุ่มซื้อสิทธิ์มาบริหารร้าน ตามเทรนด์รายได้ดีเติบโตทุกปี ด้วยกำไรปีล่าสุดพุ่งกว่า 20%

สตาร์บัคส์ ในไทย ดำเนินกิจการภายใต้ชื่อบริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) จำกัด มีทุนจดทะเบียน 505 ล้านบาท ถือหุ้น 100% โดยบริษัทแม่ในสหรัฐอเมริกา การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ที่ให้กลุ่มช้าง เจ้าของเอฟแอนด์เอ็น และแมกซิมส์ เข้าบริหารกิจการทั้งหมด นับเป็นความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในไทยนับตั้งแต่เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลชิดลม เมื่อปี 2541

ธุรกิจสตาร์บัคส์ในไทยถือว่ามีรายได้ดี กำไรงาม จากผลประกอบการที่แจ้งต่อกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ พบว่า ปี 2561 มีรายได้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ มากถึง 7,675 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปี 2560 ร้อยละ 9.55 กำไร 1,078 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 21.74

ย้อนหลังไปปี 2560  มีรายได้รวม 7,006 ล้านบาท ปี 2559 ที่มีรายได้ 6,051 ล้านบาท  ส่วนกำไรสุทธิปี 2560 อยู่ที่ 885 ล้านบาท ปี 2559 ที่มีกำไรสุทธิ 818 ล้านบาท  

สำหรับรายได้สตาร์บัคส์ทั่วโลกปี 2561 ที่ผ่านมาสูงถึงเกือบ 8 แสนล้านบาท มีพนักงานทั่วโลกเกือบ 3 แสนคน